在我国，咸菜作为一种传统的腌制食品，早已深入人心，无论是早餐搭配粥、馒头，还是作为家常小菜，咸菜都能为餐桌增添一抹独特的风味，随着超市的普及，各种咸菜琳琅满目，让人眼花缭乱，就让我们一起来盘点一下超市里那些令人垂涎的咸菜品种。

传统咸菜

1、酱菜：酱菜是我国传统的咸菜之一，以豆类、蔬菜等为主要原料，经过发酵、腌制而成，常见的酱菜有：豆瓣酱、豆鼓、豆豉酱等。

2、东北酸菜：东北酸菜是东北地区最具特色的咸菜之一，以白菜为主要原料，经过发酵、腌制而成，口感酸爽，开胃提神。

3、腌：腌是夏季常见的咸菜，以为主要原料，加入食盐、辣椒等调料腌制而成，口感脆嫩，清爽可口。

4、腌萝卜：腌萝卜以萝卜为主要原料，加入食盐、辣椒等调料腌制而成，口感酸甜适中，营养丰富。

5、腌芥菜：腌芥菜以芥菜为主要原料，加入食盐、辣椒等调料腌制而成，口感鲜辣，开胃提神。

创新咸菜

1、老坛酸菜鱼：老坛酸菜鱼是近年来流行的咸菜，以酸菜为主要原料，搭配鱼肉、豆腐等食材，酸爽可口，营养丰富。

2、拍：拍是一种简单易做的咸菜，以为主要原料，加入蒜末、辣椒等调料腌制而成，口感清爽，适合夏季食用。

3、凉拌海带丝：凉拌海带丝以海带为主要原料，加入蒜末、辣椒等调料腌制而成，口感爽滑，营养丰富。

4、凉拌木耳：凉拌木耳以木耳为主要原料，加入蒜末、辣椒等调料腌制而成，口感脆嫩，营养丰富。

5、凉拌豆芽：凉拌豆芽以豆芽为主要原料，加入蒜末、辣椒等调料腌制而成，口感脆嫩，营养丰富。

特色咸菜

1、沙茶酱：沙茶酱是一种以花生、、辣椒等为主要原料的咸菜，口感香辣，适合搭配各种肉类、海鲜。

2、香辣酱：香辣酱是一种以辣椒、花椒等为主要原料的咸菜，口感鲜辣，适合搭配各种肉类、蔬菜。

3、花生酱：花生酱是一种以花生为主要原料的咸菜，口感香醇，适合搭配面包、馒头等。

4、豆瓣酱：豆瓣酱是一种以豆类、辣椒等为主要原料的咸菜，口感鲜香，适合搭配各种肉类、蔬菜。

5、酱油：酱油是一种以大豆、小麦等为主要原料的咸菜，口感鲜香，适合搭配各种菜肴。

超市里的咸菜品种繁多，既有传统咸菜，又有创新咸菜，还有特色咸菜，这些咸菜不仅丰富了我们的餐桌，还让我们的生活更加美好，在选购咸菜时，可以根据自己的口味和需求进行选择，希望这篇文章能帮助大家更好地了解超市里的咸菜品种。

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