甲鱼，又称鳖，是我国传统的滋补食材之一，具有很高的营养价值，在享受美味的同时，我们也要注意甲鱼的饮食禁忌，以免对身体造成伤害，本文将为您揭秘甲鱼哪些部位不能食用，帮助您更好地了解甲鱼饮食文化。

甲鱼不能吃的部位

1、甲鱼壳

甲鱼壳是甲鱼身体最坚硬的部分，含有丰富的钙质，但并不适合食用，甲鱼壳质地坚硬，口感较差，且不易消化，甲鱼壳表面可能残留污垢和细菌，食用后可能对身体造成伤害。

2、甲鱼头部

甲鱼头部含有较多的胆固醇，过量食用可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险，甲鱼头部可能存在虫，食用后可能引发疾病。

3、甲鱼内脏

甲鱼内脏包括肝脏、心脏、等，这些部位含有较多的和重金属，在烹饪过程中，这些和重金属可能无法完全去除，食用后可能对身体造成伤害。

4、甲鱼裙边

甲鱼裙边位于甲鱼腹部，含有丰富的脂肪和胆固醇，虽然裙边口感鲜美，但过量食用可能导致肥胖、高血脂等疾病，裙边表面可能残留污垢，需清洗干净后方可食用。

5、甲鱼爪子

甲鱼爪子含有较多的细菌和虫，食用后可能引发疾病，爪子质地较硬，口感较差，不建议食用。

6、甲鱼蛋

甲鱼蛋营养价值较高，但并不适合食用，甲鱼蛋含有较多的胆固醇，过量食用可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。

甲鱼饮食禁忌

1、感冒发热者不宜食用甲鱼

甲鱼性寒，感冒发热者食用甲鱼可能加重病情。

2、脾胃虚寒者不宜食用甲鱼

甲鱼性寒，脾胃虚寒者食用甲鱼可能导致腹泻、腹痛等症状。

3、胆固醇偏高者不宜食用甲鱼

甲鱼含有较多的胆固醇，胆固醇偏高者食用甲鱼可能加重病情。

4、孕妇不宜食用甲鱼

孕妇食用甲鱼可能导致胎儿发育，甚至流产。

甲鱼虽然营养价值高，但并非所有部位都适合食用，了解甲鱼不能吃的部位和饮食禁忌，有助于我们更好地享受甲鱼的美味，同时保障身体健康，在享受甲鱼美食的同时，我们还需注意个质和健康状况，合理搭配饮食，做到健康饮食。

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