菱角，又名水栗、沙角，是一种水生植物果实，营养丰富，口感鲜美，在我国，菱角被誉为“水中珍珠”，是夏季消暑解渴的佳品，菱角怎么吃呢？本文将为您介绍菱角的多种食用方法，让您尽享美味。

菱角的营养价值

菱角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，菱角中的蛋白质含量较高，具有很高的营养价值，菱角还具有以下保健作用：

1、增强免疫力：菱角中的蛋白质和多种维生素有助于提高免疫力，预防疾病。

2、促进消化：菱角富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、利尿消肿：菱角有利尿消肿的作用，适合水肿、高血压患者食用。

4、抗癌防癌：菱角中的多糖类物质具有抗癌作用，可降低癌症发生率。

菱角的食用方法

1、生吃

生吃菱角是最简单、最原始的食用方法，将菱角洗净，去壳，取出菱肉即可食用，生吃菱角口感清脆，味道鲜美，是夏日消暑的佳品。

2、煮菱角

将菱角洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至菱角熟透，煮熟的菱角可以搭配盐、糖、醋等调料食用，味道鲜美。

3、菱角炖汤

菱角炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，将菱角洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮至菱角熟透，炖好的菱角汤具有清热解毒、利尿消肿的功效。

4、菱角炒肉

将菱角洗净，去壳，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制，锅中放油，将肉片炒至变色，加入菱角块，翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽等调料调味即可，菱角炒肉口感鲜美，营养丰富。

5、菱角糯米饭

将菱角洗净，去壳，与糯米混合，加入适量清水，蒸熟即可，菱角糯米饭具有补中益气、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

6、菱角粥

将菱角洗净，去壳，与大米混合，加入适量清水，煮至粥熟，菱角粥具有润肺止咳、养胃健脾的功效，适合秋季食用。

7、菱角糕

将菱角洗净，去壳，与糯米粉、糖等调料混合，揉成面团，捏成菱角形状，蒸熟即可，菱角糕口感软糯，香甜可口。

菱角是一种美味可口的水生植物果实，具有多种食用方法，无论是生吃、煮食，还是炖汤、炒菜，菱角都能为您的餐桌带来丰富的营养和美味的享受，希望本文能为您介绍菱角的多种食用方法，让您尽享美味菱角。

相关阅读：

1、蒸馒头最佳时间揭秘，掌握技巧，美味可口只需几分钟！

2、火锅配菜宝典，多样搭配，尽享美味盛宴

3、金针菇变身美味秘籍，轻松做法，回味无穷

4、木薯的毒性之谜，为何成为餐桌美味？

5、三步轻松煮出美味板栗，家常板栗煮法大揭秘