维生素是必需的微量营养素，其中维生素B12（B12）在维持神经统健康、促进红细胞生成以及提高身体能量代谢等方面发挥着重要作用，由于B12主要存在于动物性食品中，素食者或饮食不均衡的人群容易出现B12缺乏的情况，B12的食物有哪些呢？以下为您详细介绍几种富含B12的食物，帮助您轻松补充这一重要营养素。

动物性食品

1、红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉都是B12的优质来源，每100克牛肉中含有2.4微克B12，羊肉和猪肉中的含量也较为丰富。

2、禽类：鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽类食品中也含有丰富的B12，每100克鸡肉中含有0.9微克B12，鸭肉和鹅肉中的含量略低。

3、肉类加工品：香肠、火腿、腊肠等肉类加工品在加工过程中也会添加B12，因此也是B12的良好来源。

4、海鲜：贝类、鱼类、虾类等海鲜食品富含B12，每100克虾中含有5.2微克B12，贝类和鱼类中的含量也较高。

5、动物内脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏是B12的宝库，每100克猪肝中含有42.5微克B12，鸡肝和鸭肝中的含量也较为丰富。

乳制品

1、奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品都含有一定量的B12，每100毫升牛奶中含有1.1微克B12，酸奶和奶酪中的含量也较为丰富。

2、蛋类：鸡蛋和鸭蛋也含有B12，每100克鸡蛋中含有2.5微克B12，鸭蛋中的含量略低。

植物性食品

1、食用菌：香菇、金针菇、杏鲍菇等食用菌含有一定量的B12，每100克香菇中含有1.4微克B12，金针菇和杏鲍菇中的含量略低。

2、海藻：紫菜、海带等海藻类食品含有B12，每100克紫菜中含有1.2微克B12，海带中的含量略低。

3、豆类：大豆、黑豆、绿豆等豆类食品含有一定量的B12，每100克大豆中含有1.8微克B12，黑豆和绿豆中的含量略低。

4、坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果含有一定量的B12，每100克杏仁中含有0.9微克B12，核桃和腰果中的含量略低。

补充B12的注意事项

1、适量摄入：B12的摄入量不宜过多，以免引起反应，人每日推荐摄入量为2.4微克。

2、注意烹饪方法：烹饪过程中，高温可能会导致B12的流失，建议采用蒸、煮、炖等低温烹饪方法。

3、饮食多样化：为了保证B12的摄入，应尽量多样化饮食，多吃上述富含B12的食物。

4、人群注意：孕妇、乳母、老年人、素食者等人群应特别注意B12的摄入，必要时可咨询医生或营养师。

B12的食物有很多，只要合理搭配饮食，就能轻松补充这一重要营养素，为了健活，从“心”开始，关注B12的摄入吧！

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