银耳汤，又称雪耳汤，是一种营养丰富、口感滑嫩的传统养生汤品，它不仅具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，还能提高免疫力，预防感冒，如何做一碗美味的银耳汤呢？下面，我们就来详细介绍一下银耳汤的做法。

准备材料

1、银耳：50克

2、枸杞：10克

3、红枣：5颗

4、：适量

5、清水：适量

制作步骤

1、银耳提前用清水泡发，约需2-3小时，泡发后，将银耳蒂部部分去掉，撕成小块。

2、枸杞用清水冲洗干净，红枣洗净去核。

3、将泡发好的银耳、枸杞、红枣放入锅中，加入适量清水。

4、开大火烧开后，转小火慢炖1小时左右，期间，可以适当搅拌，防止银耳粘锅。

5、待银耳炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量，继续炖煮钟，使完全融化。

6、关火，待银耳汤稍微冷却后，即可盛出享用。

注意事项

1、银耳泡发时间不宜过长，以免变质，一般2-3小时即可。

2、银耳炖煮时间不宜过短，至少需要1小时，这样才能使银耳充分炖烂，口感更佳。

3、枸杞和红枣的用量可根据个人口味调整。

4、银耳汤不宜过甜，适量加入即可。

5、银耳汤最好现做现喝，不宜长时间存放。

银耳汤的功效

1、润肺止咳：银耳具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节饮用。

2、滋阴养颜：银耳富含胶原蛋白，有助于滋养肌肤，延缓衰老。

3、提高免疫力：银耳中的多糖成分能增强免疫力，预防感冒。

4、降低血糖：银耳具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

5、抗癌作用：银耳中的多糖成分具有一定的抗癌作用。

银耳汤是一种营养丰富、美味可口的养生汤品，学会做银耳汤，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分，赶快动手试试吧！

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