自古以来，我国饮食文化博大精深，其中皮蛋与红糖的搭配更是独具特色，皮蛋，又称变蛋，是一种传统的腌制蛋品，而红糖则是一种未经精炼的糖，两者结合，不仅口感独特，而且营养价值丰富，皮蛋与红糖一起食用会怎么样呢？本文将为您揭秘它们的神奇食效。

皮蛋与红糖的营养价值

1、皮蛋

皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、铜、锰等矿物质，以及维生素A、B1、B2、B12、D、E等，皮蛋中的蛋白质含量较高，具有滋补强壮、养胃健脾的功效。

2、红糖

红糖是一种未经精炼的糖，含有丰富的钙、铁、钾、镁等矿物质，以及维生素B1、B2、B6、C等，红糖具有暖胃、补血、润肺、止咳等功效。

皮蛋与红糖的神奇食效

1、健脾胃

皮蛋与红糖结合，具有健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化的人群，食用皮蛋红糖水可以有效改善症状。

2、补血养颜

红糖具有补血的功效，而皮蛋中的蛋白质、钙、铁等元素也有助于补血，两者搭配，可以起到补血养颜的效果，尤其适合女性食用。

3、暖宫散寒

红糖具有暖宫散寒的作用，而皮蛋也有一定的温中散寒功效，对于女性、手脚冰凉等症状，食用皮蛋红糖水可以缓解不适。

4、抗氧化、抗衰老

皮蛋中的维生素E和红糖中的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老，长期食用皮蛋红糖，有助于保持年轻状态。

5、促进新陈代谢

皮蛋与红糖结合，可以促进新陈代谢，有助于排毒养颜，红糖中的钙、铁等矿物质也有助于提高免疫力。

6、增强抵抗力

皮蛋中的蛋白质、钙、铁等元素，以及红糖中的维生素C，可以增强抵抗力，预防感冒等疾病。

皮蛋红糖的食用方法

1、皮蛋红糖水

将皮蛋去壳，切成小块，与红糖一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，直至皮蛋熟透，喝皮蛋红糖水可以暖胃、补血、养颜。

2、皮蛋红糖粥

将皮蛋去壳，切成小块，与红糖一起加入煮好的粥中，搅拌均匀，煮至皮蛋熟透，皮蛋红糖粥具有健脾养胃、补血养颜的功效。

3、皮蛋红糖糕

将皮蛋去壳，切成小块，与红糖、面粉、酵母等材料混合，揉成面团，发酵后蒸熟，皮蛋红糖糕具有暖宫散寒、补血养颜的功效。

皮蛋与红糖的搭配，不仅美味可口，而且营养价值丰富，在日常饮食中，适量食用皮蛋红糖，可以为身体带来诸多益处，孕妇、糖尿病患者等人群应谨慎食用。

相关阅读：

1、揭秘熬鸡汤，烹饪时长与营养价值的黄金比例